用剁椒做的家常菜,剁椒可以用来做啥菜

发布:宇文玥, 时间:2017-07-28 17:00

  平时喜欢吃辣,所以会做些剁椒类的菜开开胃,特别是夏天的时候,那么剁椒可以用来做啥菜呢,有哪些剁椒家常好吃的呢

用剁椒做的家常菜,剁椒可以用来做啥菜 美厨邦

  家常三种剁椒腐乳拌猪蹄怎么做好吃

  食材:猪蹄、香葱、生姜、蒜瓣、腐乳、剁辣椒;

  1、猪蹄请店家斩块,回家后清水浸泡一会,滤去血水;冷水下锅,放料酒、八角、香叶、桂皮、丁香等香料,水烧开后,再煮两三分钟,捞出猪蹄,在流动的温水中冲去浮沫;

剁椒腐乳拌猪蹄步骤1
剁椒腐乳拌猪蹄步骤2

  2、焯好水的猪蹄放入电饭煲,加适量水,水烧开后,炖煮四十分钟左右;

  3、炖煮猪蹄的同时,准备酱料:蒜末、姜末、香葱碎、芝麻油、一块腐乳(碾碎)、两勺剁辣椒、生抽,以上食材搅拌均匀备用;

剁椒腐乳拌猪蹄步骤3
剁椒腐乳拌猪蹄步骤4

  4、炖得酥烂的猪蹄,捞出,沥干汤汁,趁热淋上调味汁,搅拌均匀入味,即可食用。

  剁椒凉拌猪肚

  食材:新鲜猪肚、生姜、蒜瓣、红尖椒、青辣椒、香葱;

剁椒凉拌猪肚

 

  1、新鲜猪肚里外用植物油或盐反复揉搓,撕扯掉里外表面的白膜和油脂;清水清洗干净;如此反复搓洗两三道;

剁椒凉拌猪肚步骤1-2 分类: